المقدمة
مستجدات طبية
الحمل و مشاكل الولادة
صحة عامة
أمراض الأطفال
مواضيع بالأمراض الداخلية
الجهاز التناسلي المذكر
أراء طبية حرة
مخطط الموقع
باب صحة عامة - الصفحة (9) - صحة - طب عام
ما يجب معرفته عن ملح الطعام
د. عمر فوزي نجاري
ما يجب معرفته عن ملح الطعام تحتاج أجسامنا إلى كمية قليلة من ملح الطعام الذي نتناوله، إلاّ أن الكمية التي نتناولها عادة ما تكون أكثر بكثير مما تحتاجه أجسامنا، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، والذي بدوره يعد أحد أهم أسباب أمراض القلب والسكتة الدماغية، وللعلم فإن معظم الملح الذي نتناوله يصلنا من الأغذية المعلبة والجاهزة وأطعمة المطاعم. تؤثر أنواع الملح كافة وبالطريقة نفسها على ضغط الدم سواء كان الملح صخري أم بلوري، خشن أم ناعم، أبيض أو اسمر. الحاجة اليومية من الملح: يجب أن لا يتخطى استهلاك البالغين من الملح أكثر من (6غرام) يومياً، أي ما يعادل (2،4غ) من الصوديوم يومياً، أي ما يعادل ملعقة صغيرة من الملح يوميا. أما الأطفال فتختلف حاجتهم للملح بحسب سنهم: * فالطفل بعمر(1-3سنوات) يحتاج لـ(2غرام) من الملح يومياً، أي ما يعادل (0،8غرام من الصوديوم) يومياً. * والطفل بعمر(4-6سنوات) يحتاج لـ(3غرام) من الملح يومياً، أي ما يعادل(1،2غرام من الصوديوم) يومياً. * والطفل بين عمر(7-10سنوات) يحتاج لـ (5غرام) من الملح يومياً، أي ما يعادل (2غرام من الصوديوم) يوميا. كيف يمكننا تقليل تناول الصوديوم: 1- اختر من المنتجات التجارية المنتجات الحاوية عل أقل كمية ممكنة من الملح. 2- اختر من المنتجات التجارية المنتجات الخالية من الملح المضاف قدر الإمكان. 3- الحد من تناول الأطعمة المعلبة والمعالجة الحاوية على نسبة ملح طعام عالية. 4- تجنب تناول الأطعمة الحاوية على ملح إضافي. 5- اختر وجبات الأطعمة القليلة الملح. 6- أكثر من تناول الوجبات الحاوية على الخضار والفواكه الطازجة. 7- حاول أن تعد طعامك بنفسك كي تتحكم بكمية الملح المضاف. 8- تناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم، لأن البوتاسيوم يساعد على الحد من تأثير الصوديوم على ضغط الدم، مثل الموز والبطاطا والفاصولياء ومنتجات الألبان. _________________________ فهرس مواضيع الدكتور عمر فوزي نجاري
الحقوق محفوظة طبيب الوب 2014 ©
http://tabib-web.eu - http://www.tabib-web.eu
